Dicas para se destacar como chef de cozinha e consevar melhor os alimentos em potes plásticos

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Restaurantes costumam ser empreendimentos de difícil sobrevivência no mercado por conta da grande concorrência e da demanda de detalhes e de verba que devem ser considerados para a manutenção da qualidade a longo prazo. O mundo gastronômico é repleto de aprendizados diários e de muita dedicação.

Para ser um chef respeitado e conhecido no meio, é necessário ter muita técnica, experiência e estar em constante evolução. Nenhuma faculdade de gastronomia concede a formação de Chef, o diploma te torna gastrólogo. O título de chef, é adquirido com os anos de profissão, depois de muito trabalho e estudo e de passar por todas as áreas de um restaurante (cozinha quente, confeitaria e panificação). A não ser que você abra seu próprio negócio e se nomeie Chef, o caminho será esse.

Estar nesse ramo implica ter pelo menos um pouco de conhecimento prévio e informações sobre todas as variáveis que podem influenciar na cozinha. Confira algumas estratégias práticas para saber quais habilidades trabalhar  e ganhar mais experiência como cozinheiro ou chef.

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Aumente o rendimento da sua padaria com a ajuda de potes plásticos

padaria

Um ramo muito popular em nosso país, é o de panificadoras. Comprar pão fresquinho pela manhã ou no final da tarde e tomar café é um hábito muito comum do brasileiro e vem se mantendo tradicionalmente há décadas e gerações. Isso já é um ponto importante a favor dos proprietários e trabalhadores de uma padaria.

Um grande desafio, é fazer com que as pessoas que já frequentam outras padaria, passem a frequentar a sua, e que outras pessoas que ainda não frequentam nenhuma, comecem a frequentá-la também. Atentando-se a algumas dicas é possível aprimorar ainda mais os serviços para atrair a clientela e executar um trabalho de qualidade e dedicação para que os clientes sejam fidelizados.
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Aprenda a fazer feira e a utilizar caixas plásticas para conservar os vegetais.

fazer feira

Com a rotina corrida, muitas vezes acabamos comprando os vegetais em supermercados e hortifrútis, porém nem sempre esses lugares são os mais baratos ou com melhor qualidade e variedade. As feiras livres ainda são imbatíveis em diversos aspectos, e assim como nos supermercados, há alguns truques e dicas para você economizar ainda mais. Veja só:

– O melhor horário para comprar com economia é perto do final da feira. Essa hora é conhecida como xepa e é quando os feirantes mais precisam vender. Quem se beneficia é o consumidor, mas fique atento à qualidade dos produtos frescos e certifique-se de encontrar frutas, verduras e legumes bonitos e baratos.

– Leve o dinheiro trocado em notas de 2, 5 e 10 (nunca de 50 e 100) para facilitar a negociação com os feirantes. Assim, além de facilitar o troco, se você for pedir desconto é mais fácil conseguir um bom preço já tendo a quantia certa em mãos.

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como conservar alimentos da culinária oriental em potes plásticos

Como prolongar a vida útil de alimentos da culinária oriental em potes plásticos e outras curiosidades.

como conservar alimentos da culinária oriental em potes plásticos

Juntamente com um bom churrasco ou uma generosa feijoada, a culinária oriental, em especial os sushis, também tem se tornado uma escolha muito popular para a maioria dos brasileiros. Para quem ama comida japonesa, se interessa por este tipo de cultura, tem ou pensa em abrir um restaurante oriental, essas dicas e curiosidades podem ser muito valiosas, já que a qualidade e fidelidade gastronômica estão fortemente ligadas à tradição original de um determinado local.

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